Receitas da Gisa

125 g de peixe cozido 100 g de manteiga 5 ovos 1/2 litro de leite 2 col. de sopa de farinha de trigo ou maisena Sal e pimenta (à gosto) Modo de preparar: Derrete-se metade da manteiga em uma panela. Junta-se a farinha e depois o leite quente, mexendo constantemente até ficar um creme muito fino. Tempera-se com um pouco de sal fino e pimenta em pó. Coloca-se o peixe e junta-se ao creme. Acrescenta-se as gemas. Coloca-se esta mistura num pirex untado. Por cima espalha-se as claras batidas em neve, temperada com um pouco de sal. Mexe-se tudo levemente e vai ao forno para gratinar. Serve-se de imediato, muito quente. Sugestão: Esta receita é óptima para aproveitar sobras de peixe como pescada...

3 ovos 1 xicara e meia de acucar 4 colheres de manteiga 1 xicara de leite 2 xicaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de pa Royal 2 maçãs picadas Modo de Preparar: Mexa todos os ingredientes muito bem. Depois acrescente 2 maçãs picadas, já passadas no açúcar e canela. Mexa novamente e coloque em forma redonda com furo, e leve ao forno quente por + ou- 40 m.