BACALHAU À GISELLE



  • 1 k de bacalhau (deixar de molho na véspera)
  • 1 molho de brócolis picado (com folha)
  • Maionese
  • Creme de leite (s/ soro)
  • Queijo parmesão

Modo de preparar:

  1. Colocar em uma forma refratária os seguintes itens em camadas: o bacalhau em postas, os brócolis (previamente ferventados), a maionese, o creme de leite. Assim por diante.
  2. Tem que terminar com a maionese ou com o creme de leite.
  3. Colocar em volta purê de batatas.
  4. Polvilhar tudo com bastante queijo parmesão ralado e rodelas de cebolas (soltas).
  5. Por cima de tudo um fio de azeite.
  6. Levar ao forno moderado por mais ou menos 20 min.
  7. Servir com arroz branco.

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