BERINJELA APERITIVO



  • 4 berinjelas (cortadas em tiras)
  • 4 pimentões vermelhos (cortadas em tiras)
  • 4 cebolas (grandes em gomos)
  • ½ pacote de orégano
  • 200g. de azeitonas pretas (cortadas)
  • 200g. de passas brancas
  • 1 ½ copo de vinagre
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparar:

  1. Colocar todos os ingredientes juntos em um tabuleiro e cobrir com o papel alumínio.
    Levar ao forno por 1h e 30min.
  2. Retirar o papel alumínio e deixar por mais 50min. para que o vinagre evapore.
  3. Reservar e servir com torradinhas.

Comentários

Shirlei Geromel disse…
Adora qualquer coisa de beringela ,esta vou experimentar com certeza .
novembro 11, 2010 10:44 PM
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SANDUICHE HORIZONTAL

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