SALADA DE BATATA QUENTE



  • 500g. de batata em quadrados grossos
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • ½ x. (chá) de toucinho defumado
  • 1 cebola (média) picada
  • 1 col. (sopa) farinha de trigo
  • 1 col. (chá) de açúcar
  • 1/2x. (chá) de vinagre
  • Salsa picada à gosto


Modo de preparar:

  1. Cozinhe a batata (sem amolecer demais) com 1x. (chá) de água e 1 cubo de knorr. Escorra e reserve o caldo do cozimento.
  2. Frite o toucinho picado e reserve.
  3. Na mesma gordura grite a cebola e junte a farinha, dissolvida no caldo reservado; o açúcar, o vinagre e o knorr restante, dissolvido em 1x. (chá) de água fervente. Misture até engrossar.
  4. Apague o foto e acrescente o toucinho defumado.
  5. Despeje sobre a batata quente misturando bem.
  6. Polvilhe com a salsa e sirva quente.
    Rendimento: 4 porções

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